Esta carnicería situada en uno de los barrios periféricos de Toulouse, fue diseñada de una manera elegante pero sencilla, para no alejarse del público humilde y trabajador de la zona. Utilizando una distribución tradicional, creamos dos zonas: la de venta de frescos mediante una vitrina frigorífica Nakide, y una de venta de conservas y frescos envasados listos para pagar llevar.
Quisimos hacer una separación entre las dos familias de productos frescos: la carne y el «traiteur», colocando un pilón de corte entremedio de las dos. De esa manera, además, se corta el producto de cara al cliente.
Aumentamos la visibilidad del producto desde el exterior a través de un gran armario de conservación colocado detrás de la vitrina, y el mueble situado en la pared con la exposición de charcutería y jamones.
Colores limpios, elegantes y sencillos que aportan sencillez. Un pequeño detalle de suelo tipo hidráulico bordeando la vitrina para crear una especio de tapiz y crear una separación psicológica entre el cliente y el producto.
Para dotar de forma y personalización al proyecto, decidimos colocar el logo en la pared del fondo, mediante un PVC de 2 cm, que además también sirve para dar un poco de textura al diseño.
Optamos por una iluminación sencilla, toda encastada, con algunos proyectores de superficie, siempre con Led. Además, utilizamos dos lámparas colgantes en la zona de libre servicio para crear un ambiente mucho más cálido.